Predappio di Predappio - Vigna del Generale DOC Romagna Sangiovese Riserva

Kleinbeeriger Sangiovese. Rubin-Granatfarbe, komplexe Nase mit deutlichen würzigen Noten, deutlich Graphit, aber auch Kaffee und Schokolade, sowie Aromen von Veilchen, Granatäpfeln, Beeren, Kirschen. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit ausgezeichneter Struktur, elegant, mit einem sehr langen und weichen Abgang, gut unterstützt von lebendigen Tanninen.

Empfohlen zu rotem Fleisch, vor allem Wild.

Sangiovese Riserva "VIGNA DEL GENERALE" stammt aus dem ältesten, etwa 90 Jahre alten Weinberg, der noch in der Stadt Predappio existiert. Er verdankt seinen Namen und sein Etikett seiner Geschichte, den Ereignissen eines General der Weinliebhaber war, der nach seiner Rückkehr aus dem Krieg das beste Land kaufte, das es in der Stadt gab. Er pflanzte dort Sangiovese-Reben, einen Sangiovese mit einer ganz besonderen kleinen Traube, die sehr langlebige Weine hervorbringen kann, die auch nach 10, 15 oder 20 Jahren verkostet werden können. Der General hatte einen ganz besonderen Freund, der durch seine Weinberge streifte: einen Wolf! Gierig nach Trauben! mit denen der graue Mantel oft befleckt war. Dies ist die Geschichte, die noch heute im Dorf erzählt wird, aus dem dieser Wein in begrenzten Mengen hergestellt wird und nicht jedermanns Sache ist, er ist vollmundig, mineralisch und sowohl in der Nase als auch im Geschmack komplex. In den ersten Jahren ist er launisch und zickig um dann mit fortschreitendem Alter zu erweichen.