Tenuta Fratini
Geschichte
Das Engagement der Tenuta Fratini besteht darin, den authentischen Charakter des Terroirs, das aus Tradition, Klima, Böden und kollektivem Wissen hervorgeht, bestmöglich zu bewahren. Die Fermentation erfolgt unter optimalen Bedingungen dank innovativer Systeme zur differenziellen Kühlung, die es den Aromen ermöglichen, sich zu entwickeln und dabei die Identität und Spontaneität der aromatischen Komponenten und Polyphenole zu schützen. Nach der Fermentation trennt ein Pressprozess den Saft von den Schalen und Kernen und beginnt einen einzigartigen Weg für jeden Wein.
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